|
|
Spinazie Flappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300gr fetakaas, 500gr bladerdeeg, 600gr spinazie, 3 voorjaarsuien of sjalotten, zout, peper, 2-3 theel.oregano, 2 eetlepels olijfolie, 2 eierdooiers.
Voorbereiding:
Ontdooi het bladerdeeg en leg de fetakaas in water zodat deze een wat mildere smaak krijgt.
Oven voorverwarmen tot 190-200 graden.
Bereidingswijze:
Spinazie vermengen met de uitgelekte fetakaas, gesneden ui, knoflook, zout, peper en oregano.
Intussen het ontdooide bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak leggen.
Bladerdeeg uitrollen in plakjes van 7 bij 7.
Vullen met spinazie en in een punt vouwen.
Deegranden met water bestrijken, dichtklappen en de randen met een vork aandrukken. Tot slot met losgeklopte eidooier bestrijken.
In het midden van de oven in 15-20 minuten goudgeel bakken.
|
|
|